白酒：以高粱为主要原料，有酒醇香、清香、浓香等多种风味。其中，茅台、洋河、五粮液等为最著名的品牌。黄酒：以酒曲、糯米等为原料酿制成，百姓日常生活中常饮。黄酒口味清香、甘甜，质地醇厚。啤酒：以大麦芽、酵母等为原料，是世界上最流行的酒之一。中国的青岛、雪花、燕京等为知名品牌。葡萄酒：以葡萄为原料，分为红、白、玫瑰三大类。中国的张裕、崇明岛等品牌也有不少市场影响力。米酒：以米为主要原料，口感醇香、有些清甜。中国有南京金陵、四川泸州等品牌。梅酒：以李子、梅子等为原料酿制而成，有果香清爽、酸甜适口的特点。

酱香型白酒是中国白酒的四大名酒之一，主要产于山西、陕西、辽宁等地，具有以下几个特点：醇厚浓郁：酱香型白酒采用高粱、大米等粮食作为原料，经过多次蒸馏、硬贮、包浆、陈贮等复杂工序酿制而成，口感醇厚浓郁，含有较高的酒精度数。香气独特：酱香型白酒由于采用的酱曲发酵，使香气性质调性独特，具有或麻辣、或清鲜、或酱香、或芳香的独特香气。口感丰富：酱香型白酒的酒体丰满，味感层次分明，具有较强的绵甜和回味。低温下饮用：酱香型白酒的香气较重，不宜过烫，通常在15℃-20℃的低温下饮用。历史悠久：酱香型白酒具有悠久的历史和

古法白酒是指采用传统的酿造方式酿造的白酒，相较于现代化工艺，其制作方法更注重手工操作和天然环境的保留。下面是古法白酒酿造工艺的展示过程。粮食选择与处理：选择质量好的小麦、高粱等粮食，并对其进行清洗、磨粉等处理，形成糊状物。发酵：将糊状物放入发酵桶中，倒入适量的水和酵母，开始硬浸泡或软浸泡，经过适当时间的连续发酵形成酒曲，通常需要10-20天的时间，具有浓郁丰富的香味。蒸馏：将酒曲倒入蒸鼎中，进行蒸馏。过程中需合理控制温度和酒的释放时间，以保证蒸馏效果和口感，一般约30-50分钟。存储和醇化：经过蒸馏后的白

白酒是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等多道工艺制成的一种高度蒸馏酒，其酿造方法主要包括以下几个步骤：1. 粮食处理：将选好的谷物进行清洗、打磨、浸泡、蒸煮等处理，达到糊化、杀菌、软化的目的。2. 糖化：经过蒸煮处理后的谷物糊加入酵母和水，进行发酵，产生醇类物质和二氧化碳。这个过程需要一定时间，通常在2-3天之内完成。3. 蒸馏：经过发酵后得到的醪液，需要进行蒸馏。蒸馏是将醪液加热至其沸腾，并通过蒸馏器的高温高压环境，将其中的酒精分离出来，形成高度酒。白酒通常使用蒸汽蒸馏而成，也有

五粮液百年尖庄纪念酒”是五粮液股份有限公司得名一百周年，在2009年闪亮登场，是该集团*开拓和发展的新品牌。最近，“五粮液百年尖庄 ”开始强势登陆泸州市场。   “五粮液百年尖庄纪念酒” 作为五粮液的姊妹品牌，尖庄陪伴五粮液走过了五十九个春秋。在五粮液正式得名一百周年之际，集团决定推出一款用尖庄来命名的国酒百年纪念酒，让同样有着千年历史、同宗同源、一脉相承的尖庄得以价值回归。为此，五粮液允准筹建了百年尖庄纪念酒全国营销*，并*扶持和指导其市场工作。最近，“五粮液百年尖庄 ”开始强势登陆泸州市场。据泸

乌鲁木齐7月30日讯记者赵军 春玲报道：7月30日，五粮液出品的中国治理荒漠化基金公益事业酒西北大区运营*及五省（区）运营*宣告成立。这标志着治理荒漠这项造福人类的公益事业在西北五省区获得社会力量的关注与支持，这项以商业化模式为公益事业募集资金的新路子正在稳步向前发展。   中国治理荒漠化基金会理事长、国务院原副秘书长安成信，基金会副理事长、原国家环保总局*副局长程振华等出席了揭牌仪式并发表了重要讲话。   中国治理荒漠化基金会（CFDC）是经国务院批准，国家民政部登记注册，是全国性公益事业单位。它是中国专

咀嚼生命韵味，聆听历史呼吸。90年是一个时代的演变；90年是一段辉煌的演绎；90年是一种经典的传承。   在中国共产党90周年华诞之际，细数五粮液自得名至今百年的飘香之路，同党走过的九十载红色历程高度吻合。那红色与金黄色组合构成的五粮液标识和党旗的色调照相呼应，以同样的红色见证党九十年发展中所经历的风雨历程。静观五粮液从缘起、驰名，到与时俱进，层次分明的三部曲中，书写着美酒与历史，五粮液与党的红色历程，二者之间水乳交融、难以尽言的情缘。   千年传承，铸就五粮液百年经典品牌   西方有句名谚：三代造就一个*。

19日，有媒体爆出酒鬼酒经天祥集团检测，塑化剂单位含量超标260%。在酒鬼酒厂家将同一批次的产品送到北、上、广、深四地*权威检测机构进行检测之际，中国酒业协会也在其官网上贴出了内容有“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”的说明原文。  《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》（下称《说明》）提到，早在2011年6月，中国酒协白酒分会就和全国*企业,国家相关检测、科研机构进行沟通并开始了查清塑化剂源头的调研。这份公布了测定结果的说明在2012年8月以书面文件的形式下发。  从调研到公布测定结果，为何用了一年多时间？  《

12月14日，2015中国白酒文化节的新闻发布会在宜宾举行。为弘扬宜宾源远流长的酒文化，提升酒都宜宾知名度和美誉度，促进宜宾酒类等产业加快发展，深化交流合作，12月17日-21日在宜宾举办“2015中国白酒文化节”。今年白酒文化节的主题是——传承中国白酒文化，*行业转型发展。  宜宾市将遵循市场规律，着力创新驱动，实施走出去、引进来、地理标志保护“三大战略”；坚持品牌主导强本固基，突出品牌、营销、文化、生态、人才“五大工程”等，努力把宜宾打造成名副其实的名优白酒产业发展基地。节俭高效凸显特色  “2015中国白酒文化节”

近日，从第11届全国追求*大会上再传捷报，五粮液再度摘得代表着中国质量治理*荣誉的“全国质量奖”。五粮液因此成为*三度*质量管理领域*荣誉的白酒企业。   能够从名不见经传的小作坊发展成为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地等世界*蒸馏酒比肩齐名的“世界名酒”，五粮液的成功不仅在于远见卓识的战略眼光和敏锐的洞察力，更在于追求*的信念和努力。   时间追溯到上个世纪80年代中后期，五粮液迎着改革开放的春风，紧抓机制转变的大好发展时机，通过不断引入和推行新的管理手段和方法，推动各项管理工作和生产经营

酱香型白酒是中国白酒的四大名酒之一，主要产于山西、陕西、辽宁等地，具有以下几个特点：醇厚浓郁：酱香型白酒采用高粱、大米等粮食作为原料，经过多次蒸馏、硬贮、包浆、陈贮等复杂工序酿制而成，口感醇厚浓郁，含有较高的酒精度数。香气独特：酱香型白酒由于采用的酱曲发酵，使香气性质调性独特，具有或麻辣、或清鲜、或酱香、或芳香的独特香气。口感丰富：酱香型白酒的酒体丰满，味感层次分明，具有较强的绵甜和回味。低温下饮用：酱香型白酒的香气较重，不宜过烫，通常在15℃-20℃的低温下饮用。历史悠久：酱香型白酒具有悠久的历史和

古法白酒是指采用传统的酿造方式酿造的白酒，相较于现代化工艺，其制作方法更注重手工操作和天然环境的保留。下面是古法白酒酿造工艺的展示过程。粮食选择与处理：选择质量好的小麦、高粱等粮食，并对其进行清洗、磨粉等处理，形成糊状物。发酵：将糊状物放入发酵桶中，倒入适量的水和酵母，开始硬浸泡或软浸泡，经过适当时间的连续发酵形成酒曲，通常需要10-20天的时间，具有浓郁丰富的香味。蒸馏：将酒曲倒入蒸鼎中，进行蒸馏。过程中需合理控制温度和酒的释放时间，以保证蒸馏效果和口感，一般约30-50分钟。存储和醇化：经过蒸馏后的白

白酒是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等多道工艺制成的一种高度蒸馏酒，其酿造方法主要包括以下几个步骤：1. 粮食处理：将选好的谷物进行清洗、打磨、浸泡、蒸煮等处理，达到糊化、杀菌、软化的目的。2. 糖化：经过蒸煮处理后的谷物糊加入酵母和水，进行发酵，产生醇类物质和二氧化碳。这个过程需要一定时间，通常在2-3天之内完成。3. 蒸馏：经过发酵后得到的醪液，需要进行蒸馏。蒸馏是将醪液加热至其沸腾，并通过蒸馏器的高温高压环境，将其中的酒精分离出来，形成高度酒。白酒通常使用蒸汽蒸馏而成，也有

五粮液百年尖庄纪念酒”是五粮液股份有限公司得名一百周年，在2009年闪亮登场，是该集团*开拓和发展的新品牌。最近，“五粮液百年尖庄 ”开始强势登陆泸州市场。   “五粮液百年尖庄纪念酒” 作为五粮液的姊妹品牌，尖庄陪伴五粮液走过了五十九个春秋。在五粮液正式得名一百周年之际，集团决定推出一款用尖庄来命名的国酒百年纪念酒，让同样有着千年历史、同宗同源、一脉相承的尖庄得以价值回归。为此，五粮液允准筹建了百年尖庄纪念酒全国营销*，并*扶持和指导其市场工作。最近，“五粮液百年尖庄 ”开始强势登陆泸州市场。据泸

乌鲁木齐7月30日讯记者赵军 春玲报道：7月30日，五粮液出品的中国治理荒漠化基金公益事业酒西北大区运营*及五省（区）运营*宣告成立。这标志着治理荒漠这项造福人类的公益事业在西北五省区获得社会力量的关注与支持，这项以商业化模式为公益事业募集资金的新路子正在稳步向前发展。   中国治理荒漠化基金会理事长、国务院原副秘书长安成信，基金会副理事长、原国家环保总局*副局长程振华等出席了揭牌仪式并发表了重要讲话。   中国治理荒漠化基金会（CFDC）是经国务院批准，国家民政部登记注册，是全国性公益事业单位。它是中国专

咀嚼生命韵味，聆听历史呼吸。90年是一个时代的演变；90年是一段辉煌的演绎；90年是一种经典的传承。   在中国共产党90周年华诞之际，细数五粮液自得名至今百年的飘香之路，同党走过的九十载红色历程高度吻合。那红色与金黄色组合构成的五粮液标识和党旗的色调照相呼应，以同样的红色见证党九十年发展中所经历的风雨历程。静观五粮液从缘起、驰名，到与时俱进，层次分明的三部曲中，书写着美酒与历史，五粮液与党的红色历程，二者之间水乳交融、难以尽言的情缘。   千年传承，铸就五粮液百年经典品牌   西方有句名谚：三代造就一个*。

19日，有媒体爆出酒鬼酒经天祥集团检测，塑化剂单位含量超标260%。在酒鬼酒厂家将同一批次的产品送到北、上、广、深四地*权威检测机构进行检测之际，中国酒业协会也在其官网上贴出了内容有“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”的说明原文。  《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》（下称《说明》）提到，早在2011年6月，中国酒协白酒分会就和全国*企业,国家相关检测、科研机构进行沟通并开始了查清塑化剂源头的调研。这份公布了测定结果的说明在2012年8月以书面文件的形式下发。  从调研到公布测定结果，为何用了一年多时间？  《

12月14日，2015中国白酒文化节的新闻发布会在宜宾举行。为弘扬宜宾源远流长的酒文化，提升酒都宜宾知名度和美誉度，促进宜宾酒类等产业加快发展，深化交流合作，12月17日-21日在宜宾举办“2015中国白酒文化节”。今年白酒文化节的主题是——传承中国白酒文化，*行业转型发展。  宜宾市将遵循市场规律，着力创新驱动，实施走出去、引进来、地理标志保护“三大战略”；坚持品牌主导强本固基，突出品牌、营销、文化、生态、人才“五大工程”等，努力把宜宾打造成名副其实的名优白酒产业发展基地。节俭高效凸显特色  “2015中国白酒文化节”

近日，从第11届全国追求*大会上再传捷报，五粮液再度摘得代表着中国质量治理*荣誉的“全国质量奖”。五粮液因此成为*三度*质量管理领域*荣誉的白酒企业。   能够从名不见经传的小作坊发展成为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地等世界*蒸馏酒比肩齐名的“世界名酒”，五粮液的成功不仅在于远见卓识的战略眼光和敏锐的洞察力，更在于追求*的信念和努力。   时间追溯到上个世纪80年代中后期，五粮液迎着改革开放的春风，紧抓机制转变的大好发展时机，通过不断引入和推行新的管理手段和方法，推动各项管理工作和生产经营

3月5日，李克强总理作政府工作报告，就今年目标和*工作，要点总结如下：今年目标国内生产总值增长6.5%左右，在实际工作中争取更好结果；居民消费价格涨幅3%左右；城镇新增就业1100万人以上（比2016年还多100万人），城镇登记失业率4.5%以内；单位国内生产总值能耗下降3.4%以上；再减少企业税负3500亿元左右、涉企收费约2000亿元；再减少农村贫困人口1000万以上；实现进城落户1300万人以上。今年几项*工作去产能：再压减钢铁产能5000万吨左右，退出煤炭产能1.5亿吨以上。去库存：三四线城市要支持居民自住和进城人员购房需求；房价上